O Vale de Maipo é a única região vinícola do mundo com vinhedos nos limites urbanos de uma capital de 5,5 milhões de habitantes. O vale abriga o maior número de vinícolas do Chile, muitas delas com uma longa tradição vinícola e caves do século 19.
Os vinhedos variam desde os sopés dos Andes, onde os melhores Cabernets do país são produzidos, até o planalto central. Seu clima mediterrâneo é estável, com estações bem definidas e baixo risco de chuvas durante o período da colheita, o que garante condições ideais para o plantio de vinhedos e a produção de bons vinhos.
Terroir
O clima em Maipo é continental,quente e seco, com 300 a 450milímetros anuais de chuvas (concentradasno inverno). Durante oito a nove meses do ano faz calor, com dias quentes e noites frias. Aqui, sente-se eventualmente oefeito do “El Nino” que pode aumentar o total de chuvas para
1.000 milímetros no ano, ou, do“La Nina”, que pode gerar uma seca extrema, baixando as chuvas para apenas 100 milímetros no ano.
Os solos são jovens, originadosdo granito e de material vulcânico (quando mais perto dacordilheira). Embora pouco variado em termos geológicos, o granito pode se decompor de diversas maneiras, variando muito emtermos de textura (retenção de água) e profundidade, originando vinhos muito diferentes, mesmo em áreas muito próximas. As exceções em termos de solo são ao redor dos rios, pois as pedras se acumulam nas curvas do curso d’água e proporcionam melhor drenagem. O PH dos solos neste vale é, em geral, alto, gerando vinhos
de baixa acidez, mas com ótimos taninos e bom corpo.
