Barossa Valley
Famosa região da zona de Barossa, dividida em12 sub-regiões.
Foi colonizada por alemães da Silésia a partir de 1842. é a região vinícola mais importante do país, mas não vitícola, sendo sede de muitas e grandes vinícolas, que processam uvas de diversas fontes. Usa uma viticultura tradicional, com poda em arbusto
e sem irrigação.
Localiza-se no paralelo 34°S, com clima típico mediterrãnico, classificado como Wincler-III, com 1.710 graus-dia. Apesar do alto índice de insolação, tem fortes semelhanças com a francesa Bordeaux e a própria australiana Margaret River, sendo ideal para tintos encorpados e brancos robustos.A pluviosidade anual é de 520 mm.
Em 1996, as castas brancas prevaleciam nos vinhedos,com 50% sendo as mais significativas a Riesling, a Sémillon e a Chardonnay. Hoje, quase todo o vinho de riesling produzido pelas vinícolas locais provém de frutos colhidos fora do vale, usualmente do Eden Valley.
As principais variedades tintas são : Shiraz, Cabernet Sauvignon, Grenache e Mourvédre.
A Shiraz é a variedade tinta mais plantada, originando os melhores vinhos australianos desta casta.