San Juan

Esta província está dividida em 19 departamentos. A capital é San Juan.

A vitivinicultura dá-se principalmente no Vale de Tulum e, em menor proporção, nos vales de Zonda Ullum, localizado entre os Andes e a Serra de Pie de Palo,em ambos os lados do rio San Juan.

As videiras também são cultivadas em outros vales de montanhas mais altas e, portanto, mais frios, como Calingasta, Jáchal (1.165 m acima do nível do mar) e Iglesia.

O Vale de Tulum se estende de norte a Sul, parte do Centro-Sul da província, com uma extensão aproximada de 100 km, e uma largura variável entre 5 e 50 km.

San Juan é o principal produtor vinhos licorosos, devido ao alto teor de açúcar das uvas ali cultivadas.

Principais castas cultivadas:
Brancas : Chardonnay, Chenin, Semillon e Pinot Blanc

Tintas : Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot

Características Geo-climáticas :

De relevo montanhoso, destacam-se três formações: a Cordilheira Frontal, a Cordilheira principal e a Pré cordilheira de La Rioja, San Juan e Mendoza. A região da Pré cordilheira é uma das regiões do país com maior frequência de movimentos sísmicos.

O clima é quente, e as chuvas são escassas. Os ventos predominantes são "leves", porém, na primavera um vento quente e seco que sopra do oeste é conhecido como "Zonda". Se ele sopra na época da floração ou frutificação, muitas vezes, causa sérios danos às vinhas, não só devido à elevada temperatura atingida no ar, mas principalmente pelos baixos níveis de umidade.

A água de irrigação é adequado para uso agrícola, sendo concedidas principalmente pelo rio San Juan.

A incidência de chuva é muito inferior ao da província de Mendoza.

Os solos localizados na margem esquerda do rio são rochosos e parcialmente coberto com argila areia e apropriado para o cultivo da videira.