Essa área montanhosa perto da fronteira com a Grécia é a menor região vitivinicultora do país, com 9.000ha de vinhedos ao redor da cidade histórica de Melnik, cerca de 75% plantados com a vinha Melnik. O clima seco, a alta insolação, a não irrigação e a baixa produtividade tornam os vinhos concentrados, bem encorpados, tânicos e capazes de envelhecer por muitos anos. A área tem verdadeiro potencial para produzir os tintos mais interessantes da Bulgária e tem atraído investimentos estrangeiros.
Variedades mais cultivadas:
Tintas : Melnik, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Brancas: Chardonnay.
