95% dos vinhos tchecos provém da Morávia, no sul. As principais áreas são Brneská, Kyjovska, Mutenická, Uherskohradistka, Bzenecká, Stráznická, Podluzí, Mikulovská (a maior região vinícola da República Tcheca), Velkopavlovicka e Znojemská. Com temperatura média mais quente que a da Boêmia, o clima continental da Moráviafavorece os vinhos brancos, que correspondem a 75% da produção. Os brancos secos costumam ser relativamente aromáticos, com elegante estrutura mineral e alta acidez. A cepa austríaca Grüner Veltliner é a mais plantada, seguida pela alemã sem grande diferencial Müller-Thurgau, mas os vinhos mais bem sucedidos são de Riesling, Pinot Gris, Muscat da Moravia e Pinot Blanc. O outono relativamente seco e o inverno frio estimulam a produção de ice wines ricos e decadentes, e vinhos complexos e sensuais de uvas parcialmente desidratadas. Os tintos são dominados pela St-Laurent (localmente chamada de Svatovavrinecke), com metade dos plantios, mas os mais interessantes são de Frankovka (Blaufränkisch), que produz vinhos relativamente leves e frutados, mas de muito carácter. A escura uva alemã Dornfelder e a Portugieser também fazem sucesso.
