O sul do Canadá acaba de sofrer uma das piores tempestades de gelo da história recente, mas para os produtores do "vinho do gelo", as terríveis condições meteorológicas deste inverno são uma bênção.
"É realmente bom", comentou com um indisfarçável sorriso Klaus Reif, presidente da Adega Reif, uma...
Em 29 de junho de 2013, a publicação da Portaria CAT 63 estabeleceu um aumento no Índice de Valor Adicionado Setorial (IVA-ST) que rege o cálculo da Substituição Tributária do Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS-ST) incidente sobre bebidas alcoólicas, com exceção...
De olho nos mais jovens e nas mulheres, a vinícola francesa Haussman Famille, da prestigiada região de Bordeaux, lança o vinho-cola. De acordo com o jornal "Le Figaro", o Rouge Sucette, que significa "pirulito vermelho", leva 75% de uvas na composição e o restante é água com adição de...
A queda no consumo de vinho na França nas últimas décadas vem gerando preocupação entre analistas e enófilos do país, que temem que a mudança seja um sinal da perda de valores considerados essenciais da identidade francesa.
Segundo dados do FranceAgriMer, um órgão de supervisão das políticas do...
A mais recente pesquisa sobre vinho, realizada com jovens adultos na Dinamarca, mostra que aqueles que consomem vinho são, geralmente, mais inteligentes, nutrem gosto pelas artes e têm maior nível de instrução - fatores que podem também ser associados a uma saúde melhor. "As pessoas com altos Q.I....
A produção global de vinho caiu drasticamente no ano passado devido ao mau tempo na Europa e à adoção de políticas para reduzir vinhedos no continente, enquanto Chile e Estados Unidos tiveram safras excepcionais, segundo um relatório divulgado pela Organização Internacional da Vinha e do...
Um australiano afirma ter descoberto a fórmula do vinho tinto que concentra o maior número de benefícios para a saúde sem alterar a qualidade nem o sabor.
"Estivemos buscando este antioxidante, presente em ínfimas quantidades no vinho, e elevamos a um nível tal para que tivesse efeito sobre a...
Os amantes de vinho só têm a comemorar. Cada vez mais, estudos científicos apresentam evidências de que o consumo moderado da bebida pode ajudar o organismo de várias formas. O mais recente estudo mostra que mulheres que têm o hábito de consumir cerca de 250 ml de vinho tinto...
A Universidade de Otago, na Nova Zelândia, refez uma polêmica pesquisa e confirmou: O consumo de vinho faz o casamento mais feliz.
Segundo a pesquisa, casais que bebem pelo menos uma garrafa da bebida por semana são mais felizes do que os abstêmios.
Na Primeira pesquisa os...
O aumento das temperaturas registado na França tem feito com que as uvas tenham menor acidez e mais teor de açúcar, produzindo vinhos mais frutados e mais alcoólicos.
Os produtores começam agora a sentir os efeitos da crescente concorrência de outros países e referem que "à medida...
Pesquisas mostram que a levedura pode alojar-se no estômago dos insetos, enquanto estes hibernam no inverno. Posteriormente, quando as vespas e zangões pousam nas uvas, libertam a levedura, ajudando o processo de fermentação.
Os cientistas descobriram ainda que há outros insetos e...
Investagores da Universidade de Rioja, desenvolveram um método que usa a ressonância magnética nuclear (RMN) para distinguir os vinhos produzidos num terroir específico.
foram analisadas durante três anos cem amostras de mostos e vinhos Tempranillo provenientes das mesmas parcelas de nove...
Os estoques mundiais de vinho estão no nível mais baixo desde a década passada, segundo relatório divulgado na semana passada pelo Rabobank, uma das principais instituições financeiras do setor agrícola.
Alguns fatores contribuíram para a baixa nos estoques: o aumento do consumo em mercados...
A enxurrada de vinhos importados que entrou no Brasil deve ser parcialmente estancada com a valorização do dólar. Mesmo assim, os produtores nacionais da bebida ainda não estão satisfeitos com o cenário. Em março deste ano algumas entidades representantes da indústria dos vinhos no Brasil -...
Um grupo de especialistas elegeu um vinho vendido em um supermercado popular por apenas 3,59 libras (cerca de R$ 11,50) como um dos melhores do mundo.
O vinho espanhol Toro Loco Tempranillo, de 2011, da marca do próprio supermercado, ganhou a medalha de prata em competição...
A polícia de São Paulo diz ainda não saber a real composição do “vinho químico”. A corporação analisa como é fabricada a bebida irregular, apreendida em eventos como a Virada Cultural. A substância é investigada desde 2009, quando começaram a ser...
Os produtores de vinhos europeus consideram que a eventual adoção, pelo governo brasileiro, de medidas de salvaguarda ao produto nacional seria "inaceitável" e afirmam que farão "tudo" para proteger os interesses comerciais das vinícolas do continente.
O governo brasileiro estuda a...
Esclarecimento da Ibravin:
O Instituto Brasileiro do Vinho (IBRAVIN), a União Brasileira de Vitivinicultura (UVIBRA), a Federação das Cooperativas do Vinho (FECOVINHO) e o Sindicato da Indústria do Vinho do Estado do Rio Grande do Sul (SINDIVINHO) reafirmam que foram...
Um estudo da American Association of Wine Economists (Associação Americana de Economistas de Vinho) revelou que fabricantes da bebida anunciam em seus rótulos um teor alcoólico mais baixo de que o que a bebida tem. O estudo, finalizado em maio, foi realizado no Canadá e usou amostras de garrafas...
A Agência Espacial Europeia (ESA) informou ter desenvolvido um novo serviço que ajuda a melhorar o cultivo da vinha, com a finalidade de reduzir os custos de água, melhorar a eficácia do trabalho e diminuir custos.
Conhecido como "grapelook", o sistema começou a ser utilizado na última...
A produção de vinho na Itália caiu para seus níveis mais baixos em mais de 60 anos em 2011, afetada por um setembro extremamente quente e seco, mas a qualidade da safra é promissora, indicou um relatório da indústria.
A produção italiana de vinho caiu 14 por cento com relação ao ano...
Um bordeaux Château d'Yquem de 1811 tornou-se nesta terça-feira (26 de julho de 2011) a garrafa de vinho branco mais cara do mundo ao ser vendida por US$ 123 mil ao colecionador Christian Vanneque, proprietário de um restaurante em Bali (Indonésia).
Em comunicado, a...
Este ano, as férias dos produtores de Champagne serão antecipadas e breves. As videiras não vão poder esperar pela tradicional pausa de agosto - quando as ruas ficam desertas e as cidades, abandonadas. Neste período em que os agricultores costumam descansar, depois de um ano...
Em julho de 2010, o instrutor de mergulho Christian Ekstrom desceu às profundezas geladas do mar da região das ilhas Aaland (uma parte autônoma da Finlândia) e resgatou cerca de 30 garrafas de um navio naufragado. Em seguida, veio a descoberta: A garrafa foi produzida por volta de...
Arqueólogos da Universidade da Califórnia descobriram uma vinícola de 6.100 anos em uma caverna onde hoje fica a Armênia, no Oriente Médio. No sítio arqueológico, foram encontrados um tonel para moer uvas, potes de fermentação e um cálice. A descoberta foi publicada na...
A cor dos vinhos tintos se deve à extração de pigmentos antociânicos, presentes na casca das uvas tintas, durante a fermentação. Vinhos tintos jovens possuem teores mais elevados de antocianas e os envelhecidos uma maior quantidade de pigmentos polimerizados por...
Um grupo de psicólogos da Universidade Heriot Watt, em Edimburgo, realizou uma pesquisa, envolvendo 250 estudantes, que demonstra uma ligação entre a música que se está a ouvir e o sabor do vinho que se está a beber. A notícia é do site da BBC.
De acordo...
